严明履新康品汇“转战”生鲜新零售 重点进行商业模式设计等

36氪独家获悉，本草护肤品牌相宜本草总裁严明已正式履新社区生鲜连锁品牌「康品汇」，并担任董事长一职。严明本人向36氪确认了这一消息，并向36氪回应称，接下来其将协助康品汇创始团队，重点进行商业模式设计、体系化建设、品牌营销等方面工作。

严明是相宜本草“元老级”人物，早在2003年5月便加入相宜本草，历任监事、董事、总经理，见证品牌年营业额从不足2000万到逾20亿的跨越，相宜本草曾在2012年冲击IPO，后主动撤回申请;在2015年，严明一度离开相宜本草转战投资，出任亚商资本创始合伙人。不过此后相宜本草业绩连年下滑，2017年7月，严明临危受命回归担任执行副董事长兼总裁。

36氪了解到，2020年6月30日是严明在相宜本草在职最后一天。谈及此次离开原因，严明告诉36氪，一方面相宜本草业绩已经重回正轨，同时公司接下来计划再次冲击资本市场，而其本人有多起美妆、护肤品项目投资背景，身份已不适合继续参与。不过，离开后严明仍保留相宜本草董事及股东身份。

目前相宜本草并未就此事作出官方回应。不过，相宜本草或已经物色好继任者。近日有媒体报道，原上海家化首席市场官俞巍已上任相宜本草执行总裁。

从品牌到零售，“下一站”康品汇

康品汇2010年成立于上海，定位于“家门口的好食材”，精选SKU辐射中高端生鲜消费人群，康品汇门店历史上经过数次迭代和升级，从50~60平米一代菜场店升级为当前主力店型——300㎡社区生鲜店，此外还推出100~150㎡大小“生鲜盒子”、1000~2000㎡“康品汇集市”。截至2019年，康品汇在上海门店已超过50家。目前，社区生鲜连锁头部公司如钱大妈、生鲜传奇等。

根据企查查，康品汇最新一次B轮融资发生在2020年2月5日，投资方为高榕资本，此前康品汇引入的其他投资人包括美团点评旗下产业基金龙珠资本、竞技创投、棋兆资本。

严明与康品汇早有交集，不仅与创始人陶云相识多年，2017年回归相宜本草之前，严明还参与康品汇A轮融资，后担任董事。不过从严明过往20余年从业经历看来，绝大多数时间都是在相宜本草及化妆品市场。此次升任康品汇董事长，意味着严明正式从品牌端走向零售端，由化妆品切换生鲜赛道。

之所以做出这一转型决策，严明向36氪表示主要有两方面原因：一是他关注生鲜市场已久，投资期间投入不少精力做行业研究，想转换角色深入探索;其二，生鲜有数万亿市场规模，但迄今电商渗透率并不高，市场仍处于烧钱抢市场阶段，中间有大量机会可以挖掘。

“我坚持的一个理念是，生鲜市场容量足够大，会有不同商业模式走出来，而非平台赢家通吃。”严明告诉36氪。

严明向36氪表示，此前康品汇曾有过一轮烧钱，但发现并非长久之计，团队也在反思如何做出特色化。据严明透露，接下来其在康品汇将与创始团队形成互补，工作重心倾斜在商业模式设计、体系化构建、品牌营销等方面。作为资深化妆品人，严明计划将其化妆品经验与打法，及相关经验与资源导入到康品汇当中。

不过，化妆品与生鲜零售分属两种不同的赛道，前者为品牌打法，后者更多是精细化运营门道。化妆品赛道的新玩法是否真的可以给生鲜零售模式借鉴意义?

在严明看来，生鲜与化妆品既有相同点，又有不同之处。相同点在于，随着零售市场进入供大于求时代，粗放式管理的零售商将被淘汰，体系化和精细化运营成趋势。此外，生鲜会走类似化妆品的品牌化路线，但当前生鲜零售对品牌的重视程度仍不足够。而不同之处则体现在，生鲜差异化更加难做，商品采购供应链重叠度较高，需要在服务、营销、体系等方面强化品牌特色。

目前康品汇团队并未做明显人员调整。不过严明表示，接下来康品汇将加强对产品开发、营销推广、体系运营等方面适度调整和投入，适当补充和吸纳专业化人才。同时今年将继续优化生鲜SKU，进行精细化运作，同时适度加强营销推广，并沿着上海区域市场稳步开店，计划新店3~6个月实现单店盈利。

不过，康品汇今年也在发力线上渠道，并且通过“康品优选”小程序拼团、会员购等线上方式进行售卖。36氪了解到，接下来康品汇还将尝试通过直播、短视频等方式增强产品内容建设。

值得一提的是，除投资人身份外，严明曾在2012年担任新沪商联合会轮值主席、大商学院首任导师。据悉，接下来其还将投入更多精力帮助被投企业及创业者学员，不过重心仍将放在康品汇。

关键词： 严明 康品汇 生鲜